＠中国経済網、夏のが新消費す写北京、犬の8月14日（李東陽記者） 北方には「頭は餃子、日に二番目は麺、は発腐と三番目はパンケーキと卵」という俗語がある。酵豆今年の年末初日である8月14日、卵を北京市西城区百芝坊街の華芳在宅介護給食センターで地域住民と配達員らによる年末の「祝福」を送る活動が行われた。食べ 、ましょうあるブランドしいシナリオれていまソーシャルワーカーなどが集まって試食 新メニュー「王志和発酵豆腐と卵」は、由緒伝統的に統な珍味であるパンケーキと卵に発酵豆腐を加え、栄養価を加えた新鮮な食べ方で、合さ夏と秋を迎える。夏のが新消費す写 。犬の

三ボルトは「祝福」を送ります 活動サイト 中国経済ネットワーク記者 李東陽/撮影。日にパンケーキ屋台の卵は、は発腐と北京人が夏の犬の日に楽しむ伝統的なごちそうの 1 つです。民間伝承の専門家である李石氏はイベントで、この時期、パンケーキの屋台の卵を食べることで栄養を補えるだけでなく、炭水化物の摂取量を減らすこともできると述べた。パンケーキと卵の高たんぱくの組み合わせで体力回復に役立ちます。新しい料理「王志和発酵豆腐屋台卵」は、

华方ケータリングのシェフが現場で作ったもので、中国経済ネットワーク記者の李東陽氏が撮影した。

発酵豆腐に卵 3 ～ 4 個が添えられています。塩を加える必要はありません...華芳ケータリングのシェフが、発酵豆腐卵の作り方を教えます。「刻んだネギや赤ネギを加えてもいいでしょう。色がきれいになるだけでなく、味も美味しくなり、栄養価も高まります。」新料理「王志和発酵豆腐屋台卵」は、

华方cateringのシェフが現場で作ったもので、中国経済ネットワーク記者の李東陽氏が撮影。

イベントでは、食品栄養の専門家らは、卵に豆腐を加えると美味しくて食欲が増進し、消化吸収に良いだけでなく、栄養も豊富であると述べた。大豆には植物由来の良質なタンパク質が豊富に含まれており、微生物によって人体に必要なさまざまなアミノ酸やペプチドなどに変換され、大豆タンパク質の生体利用効率が向上します。豆腐は微生物によって豆腐に発酵され、アルコール、アルデヒド、エステルなどの特有の香り成分が生成されるだけでなく、ビタミンB群やイソフラボンの働き、カルシウム、マグネシウム、ミネラルなどのミネラルの利用率も高まります。カリウムも改善されました。

コミュニティ住民は、その場で発酵豆腐の卵やその他の具材をパンケーキに巻き付けて食べた。撮影：中国経済ネットワーク記者、李東陽。

地域住民は専門家の説明を聞きながら、おいしいおから卵を味わっていました。満足するだけでなく、知識も得られました。イベントでは、書道家の王克祥さんが墨で「福」という文字を書き、祝福を送った。百光路の東側に住む王さんは、「発酵豆腐と卵はおいしいだけでなく、作るのが簡単で便利です。また行くときは何度も作ります」と語った。

書道家の王克祥さんは墨で「福」という文字を書き、中国経済ネットワーク記者の李東陽さん/写真撮影。

イベント主催者の王志和担当者は、革新的な形を通じて、老舗ブランドが国民の日常生活に寄り添い、伝統的な魅力を発揮し、国民の生活を豊かにするとともに、新たな消費シナリオに溶け込むことを期待していると述べた。 、新しい活力を放射することもできます。